Ürün tanımı ve işleme teknolojisi: susuz patateslerin oluşum süreci
Susuz patates yıkama, budama, kesme ve hava kurutma gibi bir dizi hassas işlemle işlenen taze yüksek kaliteli patateslerden yapılmış kurutulmuş sebze ürünleridir. Yüksek verimli ve kullanımı uygun bir patates yeniden işleme ürünü olarak, susuz patates sadece hammadde taraması için katı standartlara sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda üretim sürecinde gelişmiş temizlik ve güvenlik kontrol sistemleri de sunar.
Spesifik üretim sürecinde, tam görünümlü, sağlam dokuya sahip taze patatesler ve hiçbir hastalık lekesi önce hammadde olarak seçilmez ve kum ve safsızlıklar hijyen ve güvenlik sağlamak için çok aşamalı bir temizleme sistemi ile iyice çıkarılır. Daha sonra, hammaddeler manuel ve mekanik olarak taranır, soyulur, çürütülür ve dices, dilimler, tahıllar veya şeritler gibi çeşitli özelliklere dönüştürülür. Daha sonra patateslerin doğal rengini ve lezzetini korurken oksidasyonu ve kahverengiyi önlemek için ağartma veya buhar enzim öldürme aşamasına girerler.
Kurutma aşaması düşük sıcaklıkta sıcak hava kurutma veya dehidrasyon teknolojisini benimser ve patateslerin beslenme değerini ve tat yapısını en üst düzeye çıkarmak için sıcaklık, nem ve rüzgar hızını bilimsel olarak kontrol eder. Buna ek olarak, ürün tutarlılığı ve gıda güvenliği sağlamak için Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. HACCP gıda güvenlik kontrol sistemini tanıttı ve bitmiş ürünler üzerinde nihai denetimler yapmak, standart dışı renksiz nesneleri ve kırık parçacıkları kaldırmak ve yüksek kaliteli ve istikrarlı son ürünler oluşturmak için 300'den fazla deneyimli manuel sıralama işçisine sahiptir.
Yukarıdaki yüksek standart ve rafine sürece dayanarak, susuz patates ürünleri, fast food, çorba hazırlığı, pişmiş dolgular ve sağlıklı atıştırmalıklar gibi birden fazla gıda alanında yaygın olarak kullanılan pullar, granüller, dices ve tozlar gibi farklı formlarda işlenebilir.
Beslenme Değeri ve Ürün Fonksiyonları: Uygun, son derece besleyici ve sağlıklı hammaddeler
Patates her zaman "yeraltı elmaları" olarak bilinir. Onlar sadece dünyanın büyük tahıl ve sebze mahsullerinden biri değil, aynı zamanda farklı bir diyet için uygun besleyici ve sağlıklı bir gıda. Bilimsel bir dehidrasyon işlemi ile muamele edilmiş dehidre patates, orijinal beslenmeyi korurken, depolama, konsantrasyon ve işleme rahatlıklarını daha da iyileştirir ve modern gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
1. Yüksek potasyum ve düşük sodyum, kan basıncı düzenlemesine yardımcı olun
Susuz patatesler yüksek bir potasyum içeriğine ve düşük sodyum içeriğine sahiptir ve tipik "potasyum-sodyum dengesi" gıdalardır. Potasyum, hücrelerin içindeki ve dışındaki su dengesini etkili bir şekilde düzenleyebilir, sodyum metabolizmasını teşvik edebilir, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önleyebilir. Bu özellik, susuz patatesleri hipertansiyon ve orta yaşlı ve yaşlı insanların günlük diyetinde önerilen bir bileşen haline getirir.
2. C vitamini tutma, bağışıklık ve anti-oksidasyon artışı
Patatesler, antioksidan ve bağışıklık artırıcı etkileri olan C vitamini bakımından zengindir. DeHidrasyon işlemi sırasında, düşük sıcaklıkta sıcak hava kurutma teknolojisi kullanılırsa, C vitamini kaybı büyük ölçüde azaltılabilir, böylece bitmiş ürün hala aktif bileşenleri korur. C vitamini sadece serbest radikalleri nötralize etmek ve hücre yaşlanmasını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda demir emilimini teşvik eder ve fiziksel sağlık ve güzellik için yararlı olan cilt kollajen sentezini arttırır.
3. Zengin diyet lifi, gastrointestinal sağlığı koruyun
Çözünmeyen diyet lifi ve patateslerde az miktarda çözünür lif, dehidrasyon işlemi sırasında iyi korunabilir. Diyet lifi, bağırsak peristalsissinin teşvik edilmesine, dışkı hacmini artırmaya ve toksinleri salgılamaya yardımcı olur. Uzun süreli tüketim kabızlığı hafifletebilir ve bağırsak florası dengesini koruyabilir. Aynı zamanda, lif ayrıca yemeklerden sonra kan şekerinin yükselişini geciktirme ve diyabetik hastalar ve kilo yönetimi insanları için uygun bir dolgunluk hissi sağlama işlevine sahiptir.
4. Nişasta güçlü işlevlere sahiptir ve ona çeşitli uygulama özellikleri verir
Susuz patates Gıda işlemede son derece pratik olan yüksek oranda doğal nişastayı içerir:
Güçlü jelatinasyon performansı: Hızlı bir macun oluşturmak için ısıtma veya su ekleme sırasında suyu emer ve genişler, bu da gıda kalıplamasına yardımcı olur;
Geliştirilmiş tat: ürünlere sos ve çorba gibi viskozite ve pürüzsüzlük hissi verebilir;
Doğal Kollaştırıcı: Baharatlar, pişirme sosları, baharat tozları vb. Gibi bazı yapay kolloidlerin değiştirilmesi için uygundur;
Önceden karıştırılmış bir ana bileşen olarak kullanılabilir: Karbon suyu enerjisi ve tat temeli sağlamak için anında patates püresi, önceden yapılmış ekmek dolguları ve yemek değiştirme tozlarında ana hammadde olarak kullanılabilir.
5. Çeşitlendirilmiş formlar, işleme senaryolarına esnek adaptasyon
Susuz patates, yüksek rahatlıkları ve uyarlanabilirlikleri nedeniyle endüstriyel ve ev gıdalarında yaygın olarak kullanılmaktadır:
Granüler ürünler: Anlık çorbalar, soslar ve anlık yulaf lapası için uygundur;
Flake ve doğranmış ürünler: Kızarmış pirinç, güveç ve önceden hazırlanmış temel yiyecekler gibi hızlı dondurulmuş yiyecekler için kullanılır;
Toz ürünleri: Sağlıklı temel gıdalara alternatif olan anında patates püresi, kabarık yiyecekler ve pişirme primlerine yapılmış;
Çoklu parçacık boyutları ve su aktiviteleri, pişirme, baharat ve bileşik gıdalar gibi profesyonel formüllerin ihtiyaçlarını karşılamak için özelleştirilebilir.
Endüstriyel uygulama ve kurumsal güç: Standart üretim istikrarlı kalite sağlar
Susuz patates, gıda endüstrisindeki vazgeçilmez temel hammaddelerden sadece biri değil, aynı zamanda modern kolaylık gıda sisteminin temel bir bileşenidir. Fast food catering, havayolu catering, acil durum rezervleri, ihracat gıda ve evcil hayvan gıdaları gibi birçok alanda kapsamlı ve derinlemesine uygulamalara sahiptirler.
Uygun gıdalarda, susuz patates, hazır pirinç, anlık erişte, patates püresi ve hızlı rehidrasyon elde edebilen, pişirme süresini kısaltabilen ve hızlı yaşamın ihtiyaçlarını karşılayabilen anında çorbalar gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Sağlıklı atıştırmalıklar alanında, susuz patates cipsi, genç tüketiciler ve kilo vermek isteyen insanlar tarafından tercih edilen hafif bir gıda seçimi olan pişirme veya hafif kızartma ile az yağlı patates cipsi haline getirilebilir. Pişirme uygulamalarında, patates unu, tat yapısını geliştirmek için iyi su emilimi ve yumuşaklığı nedeniyle ekmek, bisküvi ve kek için yumuşatıcı ve mayalanma ajanı olarak kullanılır.
Bu ürünün güçlü bir tedarikçisi olan Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., 2003 yılında kuruluşundan bu yana havada kurutulmuş meyve ve sebzelerin derin işlenmesine odaklanmıştır ve şimdi Çin'in susuz sebze endüstrisinde önde gelen şirketlerden biri haline gelmiştir. Şirket, güçlü hammadde arzı, işleme yetenekleri ve ihracat niteliklerine sahiptir. Ürün formu açısından, şirket çoklu parçacık boyutları, spesifikasyonları ve formları ile ürün özelleştirmesini destekler ve farklı müşterilerin kişiselleştirilmiş ihtiyaçlarını birleştirme, tat ve parçacık boyutu açısından karşılamak için pul, granül ve toz gibi çeşitli ürünler sağlayabilir.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd sadece kalite açısından ISO ve HACCP gibi uluslararası kalite sistemlerini kesinlikle uygulamakla kalmaz, aynı zamanda nihai kalite denetim bağlantısına 300'den fazla manuel sıralama personeli sunar ve her bir susuz patates grubu, herhangi bir safsızlıktan temiz, düzgün, kararlı olmasını ve serbest olmasını sağlamak. "İzlenebilir hammadde kontrol edilebilir süreçler fabrika denetimi" nin tam zincirli yönetimi sayesinde şirket, geleneksel tarımsal ürün "susuz patatesleri" modern gıda endüstrisinde yüksek katma değere sahip güvenli bir hammaddeye yükseltti. Ürünler Asya, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Orta Doğu ve diğer yerlere ihraç ediliyor ve uluslararası pazarda yaygın olarak tanınıyor. .
