Ürüne Genel Bakış ve Üretim Süreci Giriş
Susuz domates tarlada taze ve olgun domateslerden yapılmıştır. Onları oda sıcaklığında saklanabilen bir tür kuru sebze ürünü yapmak için yıkama, sap çıkarma, kanat, hava kurutma ve diğer işlemler ile işlenirler. Dehidrasyon işlemi sadece domateslerin raf ömrünü önemli ölçüde genişletmekle kalmaz, aynı zamanda doğal renklerini, lezzetlerini ve çoğu besin maddelerini korurken verimli hacim sıkıştırma ve ulaşım kolaylığı da sağlar.
Domateslerin kendileri, güçlü lezzet ve zengin beslenmeye sahip bir meyve ve sebze mahsulüdür. Likopen, C vitamini, diyet lifi ve çeşitli mineraller bakımından zengindirler. Geleneksel işlemede, domates çoğunlukla reçel, ketçap veya dondurulmuş ürünler yapmak için kullanılırken, susuz domateslerin yükselişi gıda endüstrisine daha esnek, uygun ve uygun maliyetli bir seçenek sunar. Ürün formları arasında ince dilimler, dices, granüller ve tozlar bulunur ve fast food, çeşniler, pişmiş ürünler, fonksiyonel atıştırmalıklar ve evcil hayvan yiyeceklerinde yaygın olarak kullanılır. Tek başına kullanılabilir veya diğer malzemelerle karıştırılabilirler.
Çin'de hava ile kurutulmuş sebzeler alanında önemli bir üretici olarak, Xinghua Jiahe Food Co., Ltd., pazarın yüksek kaliteli susuz domates ürünleri sağlamak için ileri dehidrasyon teknolojisine ve stabil hammadde tedarik sistemine dayanmaktadır. 2003 yılında kuruluşundan bu yana, şirket kurutulmuş meyve ve sebze alanını geliştirmeye devam etti ve şimdi Çin'deki susuz sebze ve meyvelerin önde gelen tedarikçilerinden birine dönüştü.
Susuz domateslerin kalitesi büyük ölçüde hammadde seçimine ve üretim süreçlerinin kontrolüne bağlıdır. Jiahe Food, hammaddelerin eşit olarak olgun olmasını, etin dolu olmasını ve pestisit kalıntısı kirliliği olmadığından emin olmak için doğrudan menşe yerinden taze domates kullanır. Üretim bağlantısına girmeden önce, domateslerin çamur, lezyonlar ve yabancı maddeleri gidermek ve HACCP gıda güvenlik kontrol sisteminin çeşitli standartlarını karşılamak için katı sıralama ve temizleme işlemleri geçirmesi gerekir.
Dehidrasyon işleme aşamasında Jiahe, yüksek sıcaklıklarda likopen ve C vitamini gibi aktif bileşenlerin yok edilmesini önlemek için sıcaklığı ve zamanı bilimsel olarak kontrol etmek için düşük sıcaklıklı hızlı sıcak hava kurutma teknolojisini kullanır. Ürün görünümü ve nem içeriğinin tutarlılığını sağlamak için, her ürün grubunun parçacık boyutunda ayarlanması ve kurutulduktan sonra manuel olarak seçilmesi gerekir. Şirket, bitmiş ürünlerin son taramasını yapmak, kalıntıları, düzensiz şekilleri veya renk sapmalarını kaldırmak ve ürün stabilitesini ve kontrol edilebilirliğini sağlamak için 300'den fazla manuel kalite müfettişi ile donatılmıştır.
Jiahe Food'un yıllık üretim kapasitesi 8.000 tona kadar. Üretim tesisi 25.000 metrekarelik bir alanı kapsamakta ve dünyadaki farklı müşterilerin formülasyon ve işlem gereksinimlerine uyum sağlamak için domates dilimleri, dices, kaba taneler, ince toz ve diğer formlar dahil olmak üzere çeşitli spesifikasyonlara sahip domates ürünlerinin tedarikini desteklemek için birkaç modern dehidrasyon üretim hattı inşa etmiştir. Buna ek olarak, şirket aynı zamanda ürün parçacık boyutunu, kurutma derecesini ve ambalaj formunu, müşterinin çeşitlendirilmiş piyasa uygulamalarını karşılaması gerektiğine göre özelleştirme ve ayarlayabilir.
Beslenme Değeri ve Sağlık Avantajları ve Uygulama Kapsamları
Domates, benzersiz beslenme yapıları nedeniyle "sebzeler arasında yakutlar" olarak bilinir ve susuz tomatoe Bu beslenme avantajını daha yüksek yoğunluklu bir formda sunarak, çağdaş sağlık gıdalarının geliştirilmesi için önemli bir hammadde haline gelin. Temel beslenme avantajları aşağıdaki yönlere yansıtılmaktadır:
Likopen bakımından zengin: Likopen, güçlü antioksidan kapasiteye sahip doğal bir karotenoiddir. Serbest radikalleri etkili bir şekilde nötralize edebilir, kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir, bazı kanser riskini azaltabilir ve özellikle prostat sağlığını koruyabilir. Dehidrasyon işlemi, özellikle sağlık gıdalarının veya beslenme takviyelerinin geliştirilmesi için uygun olan daha yüksek bir likopen içeriğini korur.
C vitamini ve diyet lifi: C vitamini, bağışıklık, anti-oksidasyon ve kolajen sentezini arttırmak için önemli bir bileşendir, diyet lifi ise bağırsak sağlığına yardımcı olur, detoksifikasyonu destekler ve kan şekerini düzenler. Bilimsel olarak susuz domatesler orijinal C vitamini ve diyet lifi yapılarını korur, bu da onları fonksiyonel atıştırmalıklar ve yemek yedek ürünleri için ideal bir bileşen haline getirir.
Doğal az yağlı ve düşük kalorili: susuz domatesler suyu çıkarırken yağ bileşenleri getirmezler ve düşük kalorilere sahiptirler, bu da onları kilo vermek, şeker kontrol etmek ve yağ kontrol etmek isteyen insanlar için uygun besleyici gıdaların geliştirilmesine uygun hale getirir.
Yeşil renklendirme ve doğal baharat: Domateslerin doğal parlak kırmızı rengi, yapay sentetik pigmentler eklemeye gerek kalmadan pigment moleküllerinden gelir. Görsel çekicilik ve doğal lezzet algısını artırmak için baharatlarda, pişmiş ürünlerde veya yemeye hazır ürünlerde kullanın.
Susuz domatesler, benzersiz lezzetleri, çeşitli formları ve güçlü uyarlanabilirliği nedeniyle gıda endüstrisinde çok çeşitli uygulama beklentilerine sahiptir. Jiahe Food'un ihracat formülü istatistiklerine göre, ana uygulamaları aşağıdaki kategorilerde özetlenebilir:
Fast food ve hazırlanmış yiyecekler: Anında erişte, anlık yulaf lapası, fincan çorbası, dondurulmuş makarna vb. Gibi önceden hazırlanmış yemeklerde, domates parçacıkları veya dilimleri, tatlı ve ekşi lezzeti ve rengi geliştirmek için ana malzemeler olarak yaygın olarak kullanılır.
Çeşnilerin ve Sosların Premix: Domates tozu veya domates granülleri genellikle domates sosu tozu, pizza sosu tabanı, baharatlı baharat, Meksika lezzetinde kullanılır, ürünler için doğal asit ve meyveli aroma sağlar.
Fonksiyonel atıştırmalıklar: Domates cipsi, domates enerjisi çubukları, domates fındık karışık atıştırmalıkları vb.
Pişirme ve catering malzemeleri: Pişirme alanında, susuz domates dilimleri, pizza, focaccia ve lezzetli ekmek gibi ürünler için doğal dekorasyon ve lezzet süslemesi olarak kullanılabilir; Catering mutfaklarında, doğrudan rehidre edilebilir ve çeşitli makarnaları, güveçleri, marinatları vb. Hızlı pişirmek için kullanılabilirler.
Evcil hayvan gıdaları: Doğal bir beslenme bileşeni olarak, vitaminleri ve antioksidanları takviye ederken lezzeti arttırmak için pet ıslak yiyeceklere susuz domatesler de eklenir.
Şirket Avantajları Kararlı Arzı Garantili
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., susuz sebzelerdeki yıllarca süren deneyime dayanan kararlı bir hammadde tabanı, katı kalite kontrol sistemi ve verimli uluslararası ticaret ağı inşa etmiştir. Şirket sadece HACCP ve ISO gibi bir dizi uluslararası sertifikayı geçmekle kalmadı, aynı zamanda üretim verimliliğini ve ürün tutarlılığını artırmak için sürekli olarak modern otomasyon ekipmanlarını da tanıttı. 300'den fazla ön hat manuel sıralama işçisi, her ürün grubunun ihracat pazarının yüksek standartlarını karşılamasını sağlamak için son kalite savunma hattını oluşturur.
Buna ek olarak, Jiahe Food bir ürün izlenebilirlik sisteminin inşasına dikkat eder. Hammaddelerin depolanmasından ürünlerin sevkiyatına kadar, tam zincir kapalı gıda güvenliği ve kalite sorumluluğunu sağlamak için her bağlantı kesinlikle kaydedilir. Şirket şu anda dünyanın dört bir yanındaki birçok ülkede ve bölgedeki müşterilere hizmet vermekte ve birçok baharat markası, yemeye hazır ürün fabrikaları, zincir süpermarketler ve catering şirketleri için istikrarlı hammadde desteği sunmaktadır. .
