Susuz mor tatlı patates ürünlerine ve işleme prosedürlerine giriş
Susuz mor tatlı patates katı seçim, temizlik, soyma, kırpma, kesme (veya büzülme), düşük sıcaklık kurutma ve diğer işlemler ile işlenen taze mor tatlı patateslerden yapılır. Uzun raf ömrü ve uygun depolama ve ulaşımlı bir gıda hammadde ürünüdür. Bu ürün, mor tatlı patateslerin ana besinleri ve doğal rengini korur ve çeşniler, kolay yiyecekler, sağlıklı atıştırmalıklar ve evcil hayvan gıdaları gibi birçok alanda geniş kullanım için uygundur.
Susuz mor tatlı patateslerin yaygın formları şunları içerir: müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilen pullar, granüller, dices ve tozlar. Farklı parçacık boyutları ve formları, gıda endüstrisinde onu daha uyarlanabilir ve esnek hale getirir ve farklı işleme formüllerinde uyumluluğunu artırır.
Susuz mor tatlı patates kalitesi büyük ölçüde işleme teknolojisine ve arkasındaki kalite kontrol sistemine bağlıdır. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, Jiangsu Eyaleti'nin üretim süreci HACCP gıda güvenliği yönetim sistemini kesinlikle uygular ve ürün güvenliği, stabilitesi ve izlenebilirliği sağlamak için her bağlantıda kritik kontrol noktalarını belirler.
Hammadde Seçimi: Sezonun yüksek kaliteli taze mor tatlı patates kullanın, onları kesinlikle derecelendirin ve hastalık ve çürük olanlar gibi niteliksiz yumruları çıkarın;
Yıkama ve soyma: Temizliği sağlamak için çamur ve cildi etkili bir şekilde çıkarmak için çok aşamalı su yıkama ve fiziksel soyma ekipmanı kullanın;
Kırpma ve kesme: Bitmiş ürünün şekline göre granülleri, dices veya dilimleri kesin ve kesin ve düzgün kesilmiş yüzeyler ve tutarlı partikül boyutları sağlamak için bıçak kesme ve öğütme kombinasyonunu kullanın;
Dehidrasyon ve Kurutma: Renk ve lezzeti korurken nemin% 80'inden fazlasını çıkarmak için sıcak hava kurutma veya düşük sıcaklıkta hava kurutma teknolojisini kullanın;
Manuel sıralama: Fabrika, yüksek tutarlılık ve güvenlik sağlamak için ekipman tarafından tanımlanamayan yabancı nesneleri veya arızalı ürünleri çıkarmak için kurutulmuş ürünler üzerinde son denetimler yapan 300'den fazla elle seçilmiş işçiye sahiptir;
Ezme ve derecelendirme (isteğe bağlı): Müşterilerin ihtiyaçları varsa, susuz mor tatlı patates, belirli malzemeleri veya premiks kullanımlarını karşılamak için toz haline getirilebilir.
Rafine süreç yönetimi ve otomatik ekipmanlara yapılan yatırım yoluyla, Jiahe Food sadece büyük ölçekli tedarik yetenekleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ürün kalitesi ve hijyenik ve güvenlik kontrolünde yüksek tutarlılık sağlar.
Beslenme bileşenleri ve fonksiyonel avantajlar
Mor tatlı patatesler, doğal antosiyaninler, diyet lifi, çoklu vitaminler ve mineraller açısından zengin oldukları için yaygın olarak "antioksidan yıldız hammaddeleri" olarak kabul edilir. Bilimsel dehidrasyon işlemeden sonra, mor tatlı patateslerde ana besinler korunur.
1. Antosiyaninler açısından zengin: Antosiyaninler, mor tatlı patateslerde en temsili doğal pigmentler ve fonksiyonel bileşenlerdir. Polifenol bileşiklerine aittir ve güçlü antioksidan aktiviteye sahiptirler. Serbest radikalleri çıkarabilir, hücre oksidatif hasarını azaltabilir, yaşlanma sürecini geciktirebilir ve bir dereceye kadar kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklar, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkları önleyebilirler. Diğer mor meyve ve sebzelerle karşılaştırıldığında, mor tatlı patates daha yüksek bir antosiyanin içeriğine ve iyi dengelenebilir, bu da makul kontrollü bir dehidrasyon işleminde daha iyi tutulabilir. Öyleyse, susuz mor tatlı patates sadece fonksiyonel bileşenler olarak değil, aynı zamanda modern insanların "entegre diyet terapisi" için ihtiyaçlarını karşılamak için beslenme yemeği replasmanlarına, diyet takviyesi tozlarına, sağlık içeceklerine ve diğer ürünlere eklenen doğal bir antioksidan kaynak olarak da kullanılabilir.
2. Düşük yağlı ve düşük kalori: Mor tatlı patatesler son derece düşük toplam yağ içeriğine sahiptir ve kalorileri pirinç ve un gibi temel gıdalardan ve diğer nişastalı işlenmiş gıdalardan çok daha düşüktür. Bu nedenle, yaygın olarak ideal olarak "alternatif karbonhidrat" hammaddeler olarak kabul edilirler. Kilo kontrolü, kan lipitleri ve diyabetik diyet yönetimi gibi özel ihtiyaçları olan insanlar için, mor tatlı patates ürünleri (susuz mor tatlı patates tozu dahil) sağlıklı zımba gıdaları, besleyici yemek replasmanları veya enerji çubukları için temel hammaddeler olarak kullanılabilir. Kurutmadan sonra, susuz mor tatlı patates hacmi azalır ve besinler konsantre edilir, bu da küçük bir oranda yüksek beslenme yoğunluğunun fonksiyonel hedefine ulaşmayı kolaylaştırır, bu da sadece ürünün katma değerini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda ürünü pazar için daha kabul edilebilir hale getirir.
3. Diyet lifi bakımından zengin: Mor tatlı patates, çözünür ve çözünmeyen diyet lifi, özellikle pektin ve selüloz bakımından zengindir. Bağırsaka girdikten sonra, bu lifler bağırsak peristalsisini teşvik edebilir, tokluğu artırabilir, yağ emilimini azaltabilir ve bağırsak florası dengesini düzenlemeye yardımcı olabilir, kabızlığı ve hazımsızlığı iyileştirebilir. Susuz mor tatlı patates granülleri, toz veya kıyılmış form yoluyla, bu fiber bileşenler hala hammaddelerde tutulur, bu da bağırsak fonksiyonu gıdalarını (yemek replasman tozu, sağlıklı tahıl, probiyotik granüller, vb.) "Gıda dereceli beslenme takviyelerinin pratik değeri ile iyileştirmek için ideal hammaddelerden biri yapar.
4. Doğal Mor Pigment Kaynağı: Gıda rengi eşleşmesinin giderek daha fazla "vatandaşlığa" doğru dönüştüğü bir zamanda, mor tatlı patatesler katkı maddesi gerektirmeyen doğal bir mor-kırmızı pigment kaynağı sağlar. Özellikle yapay sentetik pigmentler kullanmanın veya Avrupa Birliği, Kuzey Amerika ve diğer yerlerdeki doğal bileşenlerin gereksinimlerini karşılamanın uygun olmadığı senaryolarda, susuz mor tatlı patatesler önemli bir "pigment ve beslenme" çift fonksiyonlu hammadde haline gelmiştir.
Çok çeşitli endüstriyel uygulama senaryoları
Susuz mor tatlı patates Çeşitli parçacık boyutlarına ve formlarına sahip ürünlere uyarlanabilirliği nedeniyle birden fazla endüstride çok yönlü bir hammadde seçimi haline gelmiştir:
1. Baharat ve Bileşik Toz Sahası: Renk ve beslenme değerini arttırmak için toz baharat, şişirilmiş gıda tabanı tozu ve beslenme yemeği yedek tozu için temel hammadde olarak kullanılabilir;
2. Gıda ve yeme hazır yemekler: Çorbalarda, anlık püresi ve önceden hazırlanmış malzemelerde güveçte doğal bir sebze katkı maddesi olarak kullanılabilir;
3. Evcil hayvan maması malzemeleri: Tadı ve diyet lifi içeriğini geliştirmek için köpek maması ve kedi maması gibi kuru evcil hayvan mamalarında kullanılır;
4. Atıştırmalık Yiyecek ve Pişirme: Mor tatlı patates cipsi, bisküvi, enerji çubukları, tahıl cipsleri ve diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılır;
5. Et ürünleri ve sosis endüstrisi: Özellikle bitki protein eti ürünleri veya vejetaryen sosisler için uygun olan renk ve tadı ayarlamak için kullanılır;
6. Beslenme Gıda ve Sağlık Ürünleri: Piyasanın antioksidan ve bağırsak sağlığı ihtiyaçlarını karşılamak için fonksiyonel tozların geliştirilmesi için diğer tahıllar ve fasulye ile karıştırılır.
Kurumsal yetenekler ve pazar rekabet avantajları
2003 yılında kuruluşundan bu yana, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., 20 yıldan uzun bir süredir susuz meyve ve sebze endüstrisine derinden katıldı ve şimdi Çin'in susuz meyve ve sebze alanında önde gelen şirketlerden birine dönüştü. Şirket, yıllık 8.000 ton üretim kapasitesine sahip 25.000 metrekarelik bir alanı kapsamaktadır ve istikrarlı bir hammadde tedarik zinciri ve modern işleme yeteneklerine sahiptir.
Jiahe yemeğinin önemli avantajları şunları içerir:
Zengin deneyim ve olgun teknoloji: susuz meyve ve sebze işleme, olgun süreç standartları ve istikrarlı kalitede 20 yıldan fazla deneyim;
Çeşitlendirilmiş ürün formu arzı: Müşteri ihtiyaçlarını esnek bir şekilde karşılamak için müşteri ihtiyaçlarına göre taneli, doğranmış, pul ve toz ürünleri sağlanabilir;
Verimli Manuel Kalite Kontrol Ekibi: 300'den fazla profesyonel elle seçilmiş çalışan, fabrikadan ayrılan ürünlerde yabancı nesne olmamasını sağlamak için güçlü bir manuel nihai denetim sistemi oluşturmuştur;
Global Piyasa İhracat Deneyimi: Ürünler, birçok ülkenin gıda güvenliği sertifika sistemi doğrultusunda, yüksek derecede ihracat standardizasyonu ile Avrupa, Amerika, Japonya, Güney Kore ve diğer pazarlara ihraç edilmektedir. .
