Ürün tanıtımı ve işleme teknolojisi
Susuz salatalıklar, tarladan taze olarak toplanan yüksek kaliteli salatalıklardan yapılmış, kesinlikle taranan, temizlenmiş, kesilmiş ve daha sonra havaya kurutulmuş ve susuz kalmış yüksek kaliteli susuz sebze ürünleridir. Tüm işleme işlemi, ürün güvenliği ve hijyenini sağlamak için HACCP gıda güvenlik yönetim sistemini kesinlikle takip eder. İlk olarak, salatalıklar çamur ve safsızlıkları etkili bir şekilde uzaklaştırmak için çoklu temizlik prosedürlerine tabi tutulur; Daha sonra, hammaddelerin taze ve tekdüze olmasını sağlamak için salatalıkların kafaları, kuyrukları ve niteliksiz kısımları çıkarılır. Daha sonra, Dilimler, Dices, Granüller veya Tozlar gibi ürün formları için farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için salatalıkların parçacık boyutunu ayarlamak için gelişmiş bıçak kesme veya taşlama teknolojisi kullanılır.
Dehidrasyon işlemi, nem çıkarılırken salatalıkların doğal renginin, aromasının ve besin maddelerinin en büyük ölçüde korunmasını sağlamak için çok aşamalı sıcaklık kontrollü bir sıcak hava kurutma sistemi kullanır. Hava kurutma işlemi sadece ürünün raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda depolama ve nakliye maliyetlerini de büyük ölçüde azaltır, büyük ölçekli endüstriyel uygulamaları ve ihracat ticaretini kolaylaştırır. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., her bir partiden emin olmak için son katı kalite kontrol bağlantısı olarak 300'den fazla manuel sıralama işçisi ile donatılmış gelişmiş ekipmanlara ve eksiksiz bir kalite yönetim sistemine sahip olduğunu belirtmek gerekir. susuz salatalık Yurtiçi ve yabancı müşterilerin yüksek standartlarını karşılayan safsızlıklar ve kusurlar içermez.
Ürün işlevi ve beslenme değeri
Susuz salatalıklar besin tutma işleminde iyi performans gösterir. Bilimsel ve makul dehidrasyon işlemi sayesinde, salatalıklardaki zengin besinler, suyu çıkarırken etkili bir şekilde korunur ve konsantre edilir. Taze salatalıkların kendileri çok yüksek bir su içeriğine sahiptir, yaklaşık%95'tir. Dehidrasyondan sonra, salatalıklar sadece hacim ve ağırlıkta büyük ölçüde azalmakla kalmaz, aynı zamanda ulaşım ve depolama için de uygundur. Daha da önemlisi, vitaminler, mineraller ve diyet lifi gibi besinleri konsantre edilir, böylece az miktarda ürün insan vücudunun çeşitli beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Etkili koruma ve besin maddelerinin konsantrasyonu: dehidrasyon işlemi bilimsel ve makuldur ve su çıkarılırken salatalıklardaki vitaminler, mineraller ve diyet lifi tutulur; Taze salatalıkların su içeriği yaklaşık%95'tir ve nakliye ve depolama için uygun olan dehidrasyondan sonra hacim ve ağırlık büyük ölçüde azalır; Besinler konsantre edilir, böylece az miktarda ürün insan vücudunun çeşitli beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir.
C vitamini ve fonksiyonları bakımından zengin: C vitamini, serbest radikallerin çıkarılmasına ve hücresel oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olan önemli bir antioksidandır; Kollajen sentezini teşvik eder, cilt elastikiyetini ve onarım yeteneğini arttırır; bağışıklık sistemi fonksiyonunu geliştirir ve direnci arttırır; Düşük sıcaklık hava kurutma ve hızlı dehidrasyon işlemleri C vitamini kaybını azaltır ve antioksidan aktiviteyi sağlar.
Diyet lifinin sağlıklı etkileri: diyet lifi bağırsak peristalsisini, atıkları ve toksinleri atar; bağırsak flora dengesini korur ve kabızlık riskini azaltır; Şeker emilimini geciktirir ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur; tokluğu geliştirir ve iştah ve kilo yönetimini kontrol etmeye yardımcı olur.
Düşük yağ ve düşük kalorilerin avantajları: kolesterol ve trans yağ asitleri içermez; Farklı yaş gruplarının ve yaşam tarzlarının ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli diyet kombinasyonları için uygundur.
Doğal polifenollerin ve flavonoidlerin koruyucu etkileri: anti-enflamatuar, anti-alerjik ve kardiyovasküler koruma fonksiyonlarına sahiptir; kronik inflamasyonu azaltmaya ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur; Antioksidan savunmayı arttırır ve hücre sinyallerini düzenleyerek yaşlanmayı geciktirir.
Doğal pigmentlerin uygulama değeri: Susuz salatalıklar doğal ve ferahlatıcı bir yeşil renk sağlar; yapay sentetik pigmentlerin yerini almak için doğal bir renklendirici olarak kullanılabilir; tüketicilerin "katkı maddesi yok" ve "saf doğal" gıdalara olan talebini karşılamak; Ürün güvenliğini ve pazar rekabet gücünü geliştirin.
Uygulama alanları ve pazar avantajları
Susuz salatalık kolaylıkları, beslenme ve çeşitlendirilmiş özellikleri nedeniyle birden fazla gıda alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
1. Uygun gıdalar alanında uygulama:
Baharatlar ve Çorbalar: Susuz salatalık, baharat tozu ve çorba tabanına sadece doğal sebze lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda tat seviyesini de zenginleştirir. Konsantre besinleri, bitmiş ürünün sağlık değerini arttırır.
Anında pirinç ve anlık erişte: Fast food ürünlerinde, susuz salatalıklar renk ve net tat sağlar, tüketicilerin beslenme ve rahatlık için ikili ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Hızlı rehidrasyon özellikleri, malzemelerin tazeliğini ve kalitesini sağlar.
2. Snack işleme alanında uygulama:
Düşük kalorili cips: Uygun işlem tedavisinden sonra, susuz salatalıklar, yeşil ve doğal atıştırmalıkların mevcut pazar trendine hitap eden gevrek bir tat ve düşük yağ içeriğine sahip sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürülebilir.
Kurutulmuş Bitkisel Ürünler: Karışık kurutulmuş sebze atıştırmalıklarında bir bileşen olarak, susuz salatalık sadece çeşitli lezzetler eklemekle kalmaz, aynı zamanda ürünün beslenme değerini ve görsel cazibesini de arttırır.
3. Catering ve Grup Yemek Endüstrilerindeki Uygulamalar:
Soğuk yemekler ve salatalar: Susuz salatalık, doğal ve taze lezzetleri ve rehidrasyondan sonra iyi tatları nedeniyle soğuk yemekler ve salatalar için ideal bileşenlerdir. Uygun depolama ve ulaşım avantajları, büyük ölçekli merkezi tedarik ve parti kullanımı için uygun hale getirir.
Sararlar ve güveçler: Çeşitli sargılarda, sarılmış yiyecekler ve güveçlerde, susuz salatalıklar hızlı bir şekilde rehidrat yapabilir ve iyi bir şekil ve tat alabilir, bulaşıkların rengini ve katmanını iyileştirebilir.
Geliştirilmiş mutfak operasyon verimliliği: Susuz salatalıkların saklanması ve rehidrat edilmesi kolay olduğundan, mutfak, catering şirketlerinin ve grup yemek tedarik zincirlerinin verimli çalışması için uygun olan hazırlık ve üretim sürecinde zaman ve emek tasarrufu sağlar.
4. Ev yemeklerinin rahatlığı:
Zaman tasarrufu ve emek tasarrufu: susuz salatalıkların sadece kısa bir süre iyileşmek için ıslatılması gerekir, bu da malzemelerin hazırlık süresini büyük ölçüde kısaltır ve hızlı yaşamları olan aileler için uygundur.
Sağlıklı Gıda Yerine: Kullanıcıların doğrudan yemek pişirmek, çorba yapmak veya günlük çeşitli sağlıklı diyet ihtiyaçlarını karşılamak için soğuk yemekler karıştırmak için kullanabileceği uygun ve besleyici sebze seçenekleri sunar.
Depolama Avantajı: Susuz salatalık, oda sıcaklığında saklanabilir, buzdolabının işgal ettiği alanı azaltır ve ailede uzun süreli depolama için uygundur.
Çin'in susuz sebze ve meyve endüstrisinde önde gelen bir üretici olan Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., yıllık 8.000 ton üretim kapasitesine sahip, büyük ölçekli istikrarlı bir tedarik kapasitesi sağlayan eksiksiz bir üretim tabanına ve verimli bir tedarik zinciri sistemine sahiptir. Çeşitli ürün özellikleri ve form seçenekleri, dünyadaki farklı müşterilerin özelleştirilmiş ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Sıkı Kalite Kontrolü ve Gelişmiş Üretim Teknolojisi, Jiahe susuz salatalık ürünlerinin kaliteli güvenceye sahip olmasını sağlar.
